Las legumbres son una buena opción para empezar un estilo de vida con una alimentación saludable. Son fuentes de proteína, fibra y hierro entre otros, siendo parte fundamental de una dieta equilibrada puesto que son un alimento de bajo índice glicémico.

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Entre estas legumbres se pueden encontrar:

Arvejas: siendo gran fuente de proteínas y carbohidratos, aportando al organismo tiamina y hierro, ayudando a tener una excelente digestión.

Lentejas: Fuente de hierro, carbono y vitaminas B1, B2, B3, B6.

Habichuelas: Son fuente de proteínas, hidratos de carbono, potasio y fosforo. Ayudando a reducir el colesterol y aportando beneficios diuréticos.

Frijoles: Son una gran fuente de proteínas y fibra. Los frijoles blancos aportan fortalecimiento a la flora intestinal mientras que los rojos contribuyen a la reducción del colesterol malo.

Garbanzos: Son una excelente fuente de fibra, proteínas, almidón, aminoácidos y ácido oleico.

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Posted by:Fitpal

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